Policzki Wieprzowe 300g/szt.

Policzki wieprzowe to delikatne kawałki mięsa wykrojone z głowy zwierzęcia.

Mięso wykrojone z policzków wieprzowych, aby oddało swój najlepszy smak, potrzebuje długiej obróbki termicznej.

Nie lubi wysokich temperatur. Najlepiej dusić policzki długo, kilka godzin w temperaturze poniżej 90 stopni, jak robią to mistrzowie kuchni.

Wówczas mięso mięknie i nie traci soczystości. Dobrze smakują w połączeniu z warzywami, ciemnymi owocami,

a także duszone w czerwonym winie lub piwie z dodatkiem rozmarynu i czosnku, czy też peklowane.